Pastry Chef(외국인)

1. 채용 직무

-Pastry Chef

2. 근무 조건

-직위: Pastry Chef

-연봉: 협의하여 결정함

3. 업무 내용

- 베이커리 Kitchen을 총괄 운영하며 메뉴 선정 및 필요 시 특별한 행사를 구성하는 등 베이커리

관련 포괄적인 생산 지식을 가지고 운영함

- 레시피 및 메뉴 개발

- Ingredient 및 기물 관련 budgeting

- 새로 open 예정인 New Deli Shop 내 베이커리 섹션을 전체적으로 운영/관리 하는 것뿐만 아니라

새로운 theme과 메뉴를 선정하고 직원들을 교육함

- 위생품질표준을 유지함

- 표준브랜드와 해당 정책과 절차뿐만 아니라 건강, 안정 및 기타 준수 필요조건 관련 해당 규정을 고수함

4. 자격 요건

자격:

-패스트리 또는 제과 및 요리기술과 관련된 수료증 또는 직업관련 증명서 보유자

경험:

-최소 3년 정도의 감독/관리 능력 또는 패스트리에 관한 전문가 과정과 함께 동등한

조리/주방 운영 경험 및 교육 경험을 포함한 5년 이상의 경력 보유자

기타:

-5성급 호텔 또는 인지도 있는 레스토랑 경험자 우대

Preference: 프랑스 국적 외국인 우대

담당자: 김진태 상무

특급호텔